Rote Garnelen von Mazara del Vallo TK (Gambero Rosso)Größe: XXL - ca. 50 g per Stück1 kg Schachtel (Netto)Die Gambero Rosso werden zwischen 500 und 800 Metern von der Hochseeflotte Mazara del Vallo nachhaltig gefangen. Sie werden an Bord sofort schockgefrostet, so hat man eine perfekte Frische, die man auf der Zunge spürt. Die Garnelen haben Sashimi-Qualität. Die Gambero Rosso erkennt man an ihrer purpurroten intensiven Farbe Das Fleisch der Garnele süßlich und kräftig im Geschmack. Ein absolutes Geschmackserlebnis! Kleiner Tipp für die Zubereitung: Die Garnele nicht zu lange und zu heiß braten!
Die Garnelen sind bei Versand tiefgefroren, die Garnelen können während des Versands antauen.
Ein leckeres Paket für die Festtage oder einfach so zum genießen:
Unser Paket enthält:1 Wagyu Rinder Filet 150 g (Hersteller: Gut Wagyu GmbH)1 Paket Rote Garnelen von Mazara del Vallo TK (Gambero Rosso)
Größe: XXL - ca. 50 g per Stück
1 kg Schachtel (Netto)
1 Dose Caviar Calvisius Oscietra Royal á 30 gBestellbar bis 23.12.25
Die Garnelen und das Wagyu-Filet sind bei Versand tiefgefroren, können aber während des Versands antauen.
Ein leckeres Paket für die Festtage oder einfach so zum genießen:
Unser Paket enthält:1 Stück Wagyu Rind American Cut 240 g (Hersteller: Gut Wagyu GmbH)1 Beutel Garnelen roh, ohne Schale, 13/15, Eigenmarke, 800 g Beutel1 Langustenschwanz roh, min. 250 gBestellbar bis 23.12.25
Die Garnelen, das Fleisch sowie der Langutenschwanz sind bei Versand tiefgefroren, können aber während des Versands antauen.
wird heute in fünfter Generation von unserer Familie geführt.
Darüber hinaus beliefern wir die Gastronomie in Bremen und umzu.
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Die argentinischen Rotgarnelen mit Kopf sind wild gefangen in Südwestatlantik. Die Packung enthält 10 bis 20 Stück pro kg.
Die Garnelen sind bei Versand tiefgefroren.
Die argentinischen Rotgarnelen ohne Kopf mit Schale sind wild gefangen in Südwestatlantik. Easy peeled - die Schale ist bereits eingeschnitten und die Gambas lassen sich leicht schälen. 8/12er bezeichnet die Größe der Garnele. Es bedeutet ein lb (0,45359Kg) besteht aus 8-12 Stück Garnelen.
Der Beutel enthält also ca. 16 bis 24 Stück.
Die Garnelen sind bei Versand tiefgefroren.
Ausgelöstes Fleisch der Königskrabbe im Glas 220 g - 100 % Beinfleisch aus Alaska (150 g Abtropfgewicht)Chatka - ist führend in der Herstellung von Konserven aus der echten, roten
Königskrabbe (Paralithodes camchaticus), die in den kalten Gewässern der
Beringsee und Barentssee gefangen wird. Die Königskrabbe wird aufgrund
ihres Geschmackes und einzigartigen Textur als eine der exklusivsten
Meeresfrüchte der Welt angesehen.
Felsenaustern Größe 2 - Die pazifische Felsenauster hat einen feinen nußartigen Geschmack, der die Weiten des Meeres schmecken lässt. Die optimale Lagerung erreichen Sie in Ihrem Kühlschrank, wenn Sie das Körbchen gerade hin legen.
Infos zur Auster:
Lebende Austern werden als Delikatesse kalt geschlürft. Das Fleisch ist zart und würzig. Man kann Austern aber auch pochieren, grillen und gratinieren. Austern leben in den flachen Küstenräumen an Nordsee und Atlantik, wo sie meist in künstlich angelegten Lolonien, den Austernbänken, leben.
Hersteller: Krijn Verwijs Yerseke B.V.
Oysrí ist der Rockstar unter den Austern. Diese irische Auster wird in der frischen, sauberen und grünen Dungarvan Bay-Region angebaut. Dort wächst sie zu einer salzigen und rauen Auster heran, die dem Namen Oysri (vom keltischen Wort für oisrí (Auster)) alle Ehre macht. Der Züchter unserer Oysrí kultiviert diese Auster seit Jahrhunderten in diesem Gebiet.
Felsenaustern Größe 3 - 24 Stück im Korb
Die Auster hat einen feinen nußartigen Geschmack, der die Weiten des Meeres schmecken lässt.
Die optimale Lagerung erreichen Sie in Ihrem Kühlschrank, wenn Sie das Körbchen gerade hin legen.
Infos zur Auster:
Lebende Austern werden als Delikatesse kalt geschlürft. Das Fleisch ist zart und würzig. Man kann Austern aber auch pochieren, grillen und gratinieren. Austern leben in den flachen Küstenräumen an Nordsee und Atlantik, wo sie meist in künstlich angelegten Lolonien, den Austernbänken, leben.
Hersteller: Krijn Verwijs Yerseke B.V.
Mit dem richtigen "Werkzeug" ist Austern öffnen bedeutend leichter. Dieses Austernmesser aus Frankreich liegt gut in der Hand und gehört bei uns zur Grundausstattung seit Jahren dazu.
Bacalhao // Bacalao ist gesalzener und getrockneter Kabeljau. Ein Klassiker in der traditionellen portugiesischen Küche.
Infos zum Fisch:
Dorsch oder Kabeljau? Zwei Namen, aber derselbe Fisch. Allgemein bezeichnet man junge, noch nicht geschlechtsreife Tiere als Dorsch, ausgewachsen nennt man sie dann Kabeljau. Er kommt in Schwärmen als Wanderfisch, aber auch als ortsgebundene Küstenart fast im gesamten Nordatlantik, in der Nordsee und in der Ostsee vor. Sein weißes Fleisch ist mager, schmeckt vorzüglich und lässt sich auf unterschiedlichste Art zubereiten.
Bambusmatte für Sushi Rollen. 24 x 24 cm. Die gerösteten Seealgenblätter auf eine Bambusmatte legen und mit Sushireis bestreichen (ca. 1 cm hoch). In die Mitte die gewünschten Zutaten legen und aufrollen.
Barramundi ist ein sehr begehrter Speisefisch in Australien und wird Down Under gerne auch als König der Fische genannt. Sein Fleisch ist weiß, saftig, zart, fettarm aber von fester Konsistenz. Der reine Geschmack zeichnet dieses Filet aus. Das Filet verträgt kräftige Würzungen und eignet sich somit auch für die Zubereitung im Ofen oder auf dem Grill. Der Lebensraum des Barramundi ist das Süss- wie auch das Salzwasser. Von Sportfischern wird er gerne in Küstennähe und in Flussmündungen gefangen. Exemplare dieser Barschfamilie können bis 1,4 Meter bei 50 Kg Gewicht groß werden und sind dabei keine unbedingte Seltenheit. Das Filet ist geschuppt mit Haut, praktisch grätenfrei. Aus getauter Ware.
Bismarckheringe in mildwürziger süßsaurer Marinade lecker für das Fischbrötchen oder als Hering in Sahnesauce. 250 g Becher.
Hersteller: Heinrich Abelmann GmbH
Bottarga di muggine - Ovarianbeutel von der Meeräsche gesalzen und getrocknet. Eine sardische Spezialität, die in Italien gerne gerieben zu Pasta gegessen wird.
Ein Paket für leckeren selbstgemachten Bratfisch:
Sie erhalten:
500 g Rotbarschfilet (gefangen im Nordostatlantik, Sebastes marinus)
500 g Kartoffelsalat mit Mayonnaise
300 g Fischbackmehl (Weizenmehl, Kartoffelstärke, Salz, Dextrose, Backtriebmittel: E500)
Einfach die Fischfilets in dem Fischbackmehl wenden und dann in heißem Öl braten. Kartoffelsalat dazu genießen.
Ein Paket für leckeren selbstgemachten Bratfisch:
Sie erhalten:
500 g Seelachsfilet (gefangen im Nordostatlantik, Pollachius virens)
500 g Kartoffelsalat mit Mayonnaise
300 g Fischbackmehl (Weizenmehl, Kartoffelstärke, Salz, Dextrose, Backtriebmittel: E500)
Einfach die Fischfilets in dem Fischbackmehl wenden und dann in heißem Öl braten. Kartoffelsalat dazu genießen.
Ein Paket für leckeren selbstgemachten Bratfisch:
Sie erhalten:
250 g Seelachsfilet (gefangen im Nordostatlantik, Pollachius virens)
250 g Rotbarschfilet (gefangen im Nordostatlantik, Sebastes marinus)
500 g Kartoffelsalat mit Mayonnaise
300 g Fischbackmehl (Weizenmehl, Kartoffelstärke, Salz, Dextrose, Backtriebmittel: E500)
Einfach die Fischfilets in dem Fischbackmehl wenden und dann in heißem Öl braten. Kartoffelsalat dazu genießen.
Carabineros, die rote Riesengarnele ist die Königin unter den Gambas. Der intensive Geschmack und die tiefrote Farbe machen sie zu etwas ganz außergewöhnlichem. Nicht ohne Grund bezeichnet man sie auch als "Brilliante". Carabineros werden nach dem Fang sofort an Bord gefrostet, damit erhält man die optimale Qualität. Eine Schachtel mit 1.500 g hat 8-12 Garnelen auf ein Kilo. Bei Versand tiefgefroren.
Calvisius verbindet italienische Tradition mit nachhaltigen Technologien. Mehr als vierzig Jahre liegt die Produktion in den Händen der vier passionierten Caviar Masters, die über die Top Auswahl und Verarbeitung entscheiden. Die Calvisius Farm ist Mitte der 70er Jahre gegründet worden – sie sind Züchter und Verarbeiter zugleich und haben somit die Kontrolle über jeden Schritt der Caviargewinnung . Das macht den Calvisius Caviar so unverwechselbar – rein im Geschmack und außergewöhnlich in der Qualität.Der Da Vinci Caviar kommt von dem adriatischem Stör, einer italienischen Art , die typisch ist für die Adria. Der Caviar mit seinem frischen und intensivem Geschmack hat eine sehr glatte Konsistenz mit einer klaren Farbe von braun bis schwarz, die wunderbar auf der Zunge zergeht.
Spitzenqualität aus nachhaltiger italienischer ZuchtTradition, Reinheit und Geschmack auf höchstem NiveauCalvisius Caviar stehen weltweit für exzellenten Kaviar aus verantwortungsvoller Aquakultur. In der Lombardei, im Herzen Norditaliens, vereinen sich seit 1977 modernste Technik und tiefer Respekt vor der Natur. Das Ergebnis: Kaviar von außergewöhnlicher Qualität, der in der Spitzengastronomie weltweit geschätzt wird.100 % Made in Italien- Nachhaltigkeit trifft HandwerkskunstDie Störe von Calvisius wachsen in reinem Quellwasser auf und werden unter strengsten Qualitätskontrollen gezüchtet. Jeder Schritt - vom Ei bis zur Reifung - findet auf dem Gelände der Zuchtfarm statt. Das garantiert absolute Rückverfolgbarkeit, Frische und einen Kaviar mit feinem balanciertem Aroma, zarter Textur und unvergleichlicher Eleganz.Was macht Calvisius Kaviar so besonders?Reinrassige Störarten - genetische Reinheit für höchsten GeschmackCalvisius arbeitet mit reinrassigen Stören aus den ursprünglichsten Linien - Adriatische Stör (Acipenser naccarii). Diese genetische Reinheit garantiert nicht nur eine authentische Kaviarqualität, sondern auch ein besonders klares, sortentypisches Geschmacksprofil.Langsame Reifung - Geduld als QualitätsfaktorDie Störe werden viele Jahre lang unter besten Bedingungen aufgezogen - manche Arten reifen bis zu 18 Jahre, bevor der Kaviar gewonnen wird. Diese Geduld zahlt sich aus: Der Rogen entwickelt eine dichte, seidige Textur und ein vielschichtiges, elegantes Aroma.100% Rückverfolgbarkeit & HandverarbeitungVon der Zucht bis zur Abfüllung bleibt der gesamte Produktionsprozess in einer Hand. Jeder Kaviarbegriff wird frisch verarbeitet, selektiert und mit größter Sorgfalt von Hand verpackt. Transparenz und Kontrolle sind garantiert.Nachhaltigkeit & Tierwohl
Calvisius gehört weltweit zu den Pionieren nachhaltiger Kaviarproduktion. Die Tiere werden unter tierfreundlichen Bedingungen gehalten, und es werden keine Wildbestände gefährdet. Calvisius bietet authentischen, reinrassigen Kaviar, der höchste Ansprüche erfüllt - geschmacklich, ethisch und qualitativ. Genau das macht ihn zur ersten Wahl für Spitzengastronomie, Delikatessenhandel und anspruchsvolle Feinkostkunden.
Calvisius verbindet italienische Tradition mit nachhaltigen Technologien. Mehr als vierzig Jahre liegt die Produktion in den Händen der vier passionierten Caviar Masters, die über die Top Auswahl und Verarbeitung entscheiden. Die Calvisius Farm ist Mitte der 70er Jahre gegründet worden – sie sind Züchter und Verarbeiter zugleich und haben somit die Kontrolle über jeden Schritt der Caviargewinnung . Das macht den Calvisius Caviar so unverwechselbar – rein im Geschmack und außergewöhnlich in der Qualität.Der Da Vinci Caviar kommt von dem adriatischem Stör, einer italienischen Art , die typisch ist für die Adria. Der Caviar mit seinem frischen und intensivem Geschmack hat eine sehr glatte Konsistenz mit einer klaren Farbe von braun bis schwarz, die wunderbar auf der Zunge zergeht. Spitzenqualität aus nachhaltiger italienischer ZuchtTradition, Reinheit und Geschmack auf höchstem NiveauCalvisius Caviar stehen weltweit für exzellenten Kaviar aus verantwortungsvoller Aquakultur.
In der Lombardei, im Herzen Norditaliens, vereinen sich seit 1977 modernste Technik und tiefer Respekt vor der Natur. Das Ergebnis: Kaviar von außergewöhnlicher
Qualität, der in der Spitzengastronomie weltweit geschätzt wird.100 % Made in Italien- Nachhaltigkeit trifft HandwerkskunstDie Störe von Calvisius wachsen in reinem Quellwasser auf und werden unter strengsten Qualitätskontrollen gezüchtet.
Jeder Schritt - vom Ei bis zur Reifung - findet auf dem Gelände der Zuchtfarm statt. Das garantiert absolute Rückverfolgbarkeit, Frische und einen Kaviar mit feinem balanciertem Aroma,
zarter Textur und unvergleichlicher Eleganz.Was macht Calvisius Kaviar so besonders?Reinrassige Störarten - genetische Reinheit für höchsten GeschmackCalvisius arbeitet mit reinrassigen Stören aus den ursprünglichsten Linien - Adriatische Stör (Acipenser naccarii).
Diese genetische Reinheit garantiert nicht nur eine authentische Kaviarqualität, sondern auch ein besonders klares, sortentypisches Geschmacksprofil.Langsame Reifung - Geduld als QualitätsfaktorDie Störe werden viele Jahre lang unter besten Bedingungen aufgezogen - manche Arten reifen bis zu 18 Jahre, bevor der Kaviar gewonnen wird. Diese Geduld zahlt sich aus: Der Rogen entwickelt eine dichte, seidige Textur und ein vielschichtiges, elegantes Aroma.100% Rückverfolgbarkeit & HandverarbeitungVon der Zucht bis zur Abfüllung bleibt der gesamte Produktionsprozess in einer Hand. Jeder Kaviarbegriff wird frisch verarbeitet, selektiert und mit größter Sorgfalt von Hand verpackt. Transparenz und Kontrolle sind garantiert.Nachhaltigkeit & TierwohlCalvisius gehört weltweit zu den Pionieren nachhaltiger Kaviarproduktion. Die Tiere werden unter tierfreundlichen Bedingungen gehalten, und es werden keine Wildbestände gefährdet. Calvisius bietet authentischen, reinrassigen Kaviar, der höchste Ansprüche erfüllt - geschmacklich, ethisch und qualitativ. Genau das macht ihn zur ersten Wahl für Spitzengastronomie, Delikatessenhandel
und anspruchsvolle Feinkostkunden.
Calvisius verbindet italienische Tradition mit nachhaltigen Technologien. Mehr als vierzig Jahre liegt die Produktion in den Händen der vier passionierten Caviar Masters, die über die Top Auswahl und Verarbeitung entscheiden. Die Calvisius Farm ist Mitte der 70er Jahre gegründet worden – sie sind Züchter und Verarbeiter zugleich und haben somit die Kontrolle über jeden Schritt der Caviargewinnung . Das macht den Calvisius Caviar so unverwechselbar – rein im Geschmack und außergewöhnlich in der Qualität.Der Da Vinci Caviar kommt von dem adriatischem Stör, einer italienischen Art , die typisch ist für die Adria. Der Caviar mit seinem frischen und intensivem Geschmack hat eine sehr glatte Konsistenz mit einer klaren Farbe von braun bis schwarz, die wunderbar auf der Zunge zergeht.
Spitzenqualität aus nachhaltiger italienischer ZuchtTradition, Reinheit und Geschmack auf höchstem NiveauCalvisius Caviar stehen weltweit für exzellenten Kaviar aus verantwortungsvoller Aquakultur. In der Lombardei, im Herzen Norditaliens, vereinen sich seit 1977 modernste Technik und tiefer Respekt vor der Natur. Das Ergebnis: Kaviar von außergewöhnlicher Qualität, der in der Spitzengastronomie weltweit geschätzt wird.100 % Made in Italien- Nachhaltigkeit trifft HandwerkskunstDie Störe von Calvisius wachsen in reinem Quellwasser auf und werden unter strengsten Qualitätskontrollen gezüchtet. Jeder Schritt - vom Ei bis zur Reifung - findet auf dem Gelände der Zuchtfarm statt. Das garantiert absolute Rückverfolgbarkeit, Frische und einen Kaviar mit feinem balanciertem Aroma, zarter Textur und unvergleichlicher Eleganz.Was macht Calvisius Kaviar so besonders?Reinrassige Störarten - genetische Reinheit für höchsten GeschmackCalvisius arbeitet mit reinrassigen Stören aus den ursprünglichsten Linien - Adriatische Stör (Acipenser naccarii). Diese genetische Reinheit garantiert nicht nur eine authentische Kaviarqualität, sondern auch ein besonders klares, sortentypisches Geschmacksprofil.Langsame Reifung - Geduld als QualitätsfaktorDie Störe werden viele Jahre lang unter besten Bedingungen aufgezogen - manche Arten reifen bis zu 18 Jahre, bevor der Kaviar gewonnen wird. Diese Geduld zahlt sich aus: Der Rogen entwickelt eine dichte, seidige Textur und ein vielschichtiges, elegantes Aroma.100% Rückverfolgbarkeit & HandverarbeitungVon der Zucht bis zur Abfüllung bleibt der gesamte Produktionsprozess in einer Hand. Jeder Kaviarbegriff wird frisch verarbeitet, selektiert und mit größter Sorgfalt von Hand verpackt. Transparenz und Kontrolle sind garantiert.Nachhaltigkeit & TierwohlCalvisius gehört weltweit zu den Pionieren nachhaltiger Kaviarproduktion. Die Tiere werden unter tierfreundlichen Bedingungen gehalten, und es werden keine Wildbestände gefährdet. Calvisius bietet authentischen, reinrassigen Kaviar, der höchste Ansprüche erfüllt - geschmacklich, ethisch und qualitativ. Genau das macht ihn zur ersten Wahl für Spitzengastronomie, Delikatessenhandel und anspruchsvolle Feinkostkunden.
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